当代日本著名的几位水彩画欣赏教你在家就能做好吃的瘦肉丸,鲜美,开胃,有嚼劲!陕西最诱惑人的著名风味小吃

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素炒韭黄的做法   韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。韭黄营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。 【菜谱材料】:  素肚300克; 韭黄150克; 蒜苗叶适量; 红辣椒1个; 生姜1小块; 【调料】:  食用油30克; 香油1小匙; 酱油1/2大匙; 料酒1大匙; 胡椒粉1小匙; 精盐1小匙; 白糖1/2小匙; 味精1/2小匙; 【制作方法】:  1.素肚洗净、沥干,对半切开,再切成粗条; 2.红辣椒去蒂及籽,洗净、切成丝; 3.生姜洗净,切丝,泡入凉水中待用; 4.蒜苗叶洗净、切丝; 5.韭黄去黄叶和尾部,洗净、沥干,切段; 6.锅中倒入油烧热,爆香红辣椒丝、素肚丝、生姜丝,加入料酒、韭黄段炒匀再加入酱油、白糖、精盐、胡椒粉、味精,拌炒均匀,淋上香油即可。 【菜谱特点】:  清淡可口,味道鲜美。 【制作要点】:  韭黄一定要炒透,否则有辛辣味。 注:素肚是一种豆制品。
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